Estida heeft een eerste fase van de grootschalige renovatie van Carlton Oasis afgerond. Het gaat om de volledige vernieuwing van 59 deluxe kamers, 68 standaardkamers en 10 suites, inclusief badkamers en gangzones. Met deze ingreep is een belangrijke stap gezet in de doorontwikkeling van het hotelinterieur.

Frank van Urk (31), mede-eigenaar van Café De Koppelpaarden in Assen, is geslaagd voor Meesterproef. Hij mag nu de titel dragen van SVH Meesterschenker.

Chef-kok Ryan Bahadoer opent binnenkort restaurant De Linnenhof in Geldrop. De naam is een knipoog aan de voormalige textielfabriek waar de zaak in is gevestigd.

Lekker zitten, aan het water, op het beste terras van Groningen? Dat kan bij Garnwerd aan Zee. 'Hier heb je altijd een mooie middag.'

Horecatycoon René Bogaart heeft flink uitgehaald naar een recensent die restaurant Le Paris neersabelde in het Algemeen Dagblad. 'Wij hebben nu de macht om terug te slaan.'

In het centrum van Emmeloord is de markante Poldertoren herontwikkeld tot een kleinschalig hospitalityconcept met zes hoogwaardige suites.

Stayokay Heemskerk is vernieuwd en klaar voor een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van het historische Slot Assumburg.

De Caffè Ribelle van Rick de Groot van Bar Break in Rotterdam is gekozen tot allerbeste Espresso Martini van Nederland.

Met de opening van Felix Café krijgt cultuurhuis Felix Meritis een toegankelijke ontmoetingsplek op de begane grond.

Aan het 5 Meiplein in Wageningen opende eind vorig jaar Bar Burley. In de voormalige boerderij, die eerder dienstdeed als tabaksschuur, realiseerden Pieter en Sabeth Miedema en Margriet Malenstein een toegankelijke horecalocatie van koffie tot diner.

Het dessert is vaak het laatste contactmoment met de gast. Toch krijgt ijs in veel horecazaken minder aandacht dan het verdient. Als je het aan salesmanager Luuk Brans vraagt, ligt daar juist een kans: 'Met kwalitatief ijs kun je een sterke laatste indruk achterlaten én eenvoudig extra omzet realiseren.'

Horeca Amsterdam is in rep en roer en met Amsterdam de rest van Horeca Nederland. Want in navolging van Rob Jetten lijkt het nieuw geopende Bouillon Amsterdam te zeggen: Het kan wél! En dat is niet voor iedereen goed nieuws maar wel voor de gast.

Dr. Oetker Professional heeft het Pizza Perfettissima-assortiment doorontwikkeld. 'Een authentiekere uitstraling, een tomatensaus met vollere smaak en een verbeterde textuur van de mozzarella. Alles met één doel: de ultieme pizza-ervaring bieden aan gasten in de horeca', zegt Kira van Horsen van Dr. Oetker Professional.

Restaurant Rozewied in Kortgene gaat verhuizen. Ferdy van Rijswijk en Noëmie Haentjens hebben een oude visnetmakerij gekocht op Noord-Beveland, waarin zij een restaurant en twee gastenverblijven gaan realiseren.

Matcha, gochujang, kimchi. Welke van deze smaken of combinaties zien we over drie jaar nog op de kaart?

Het aantal spoedsluitingen van horecagelegenheden als gevolg van ongedierteproblematiek is in het eerste kwartaal van 2026 fors toegenomen.

Per 1 maart heeft Amrâth Hôtels Bob van Herpen aangesteld als nieuwe general manager van Grand Hotel Amrâth Kurhaus. Met deze aanstelling kiest Amrâth Hôtels bewust voor een ervaren en inspirerende leider om de gastenbeleving in één van de meest iconische hotels van Nederland verder te versterken en naar een hoger niveau te tillen.

Bob Kabbedijk-van Hal is aangesteld als hotelmanager van het Leonardo Hotel Utrecht City Center, Michelle Spork wordt general manager van Leonardo Hotel Breda en Else Wiersma is benoemd als hotelmanager van het Leonardo Oranje Hotel Leeuwarden.